|
|
Tarte Tatin
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175 gram koude boter
100 gram suiker
800 gram golden delicious
200 gram bloem
100 gram boter
1 ei
zout
1 el suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de boter en de suiker op de bodem van een ronde ovenschaal. Leg er de geschilde, gehalveerde en ontklokhuisde appels op (bolle kant onder). Zet in een voorverwarmde oven (200 graden) voor 45 minuten.
Maak deeg van de overige ingredienten en rol het uit. Laat de appels 5 minuten afkoelen, leg dan het deeg eroverheen en stop de randen in. Zet weer terug in de oven voor ongeveer 20 minuten.
Laat 5 minuten afkoelen, stort dan de Tarte Tatin op een schaal (appels boven). Lauw het lekkerst.
|
|
|